De Put - Bewerkingsoverzicht

Joke: /* Bronnen */

2015-09-08T14:56:06Z

‎Bronnen

Joke: /* Michelinster */

2015-09-08T14:53:19Z

‎Michelinster

Joke: /* Bijzonderheden */

2015-09-08T14:52:49Z

‎Bijzonderheden

Joke: /* Herinneringen aan Het Strandhotel */

2015-09-08T14:29:04Z

‎Herinneringen aan Het Strandhotel

Joke: /* Herinneringen aan Het Strandhotel */

2015-01-06T10:23:59Z

‎Herinneringen aan Het Strandhotel

Joke: /* Bronnen */

2015-01-06T10:20:05Z

‎Bronnen

Joke: /* Verhalen */

2015-01-06T10:18:07Z

‎Verhalen

Joke: /* Bijzonderheden */

2014-11-18T09:27:16Z

‎Bijzonderheden

Joke: /* Bijzonderheden */

2014-11-18T09:26:56Z

‎Bijzonderheden

Joke: /* Bijzonderheden */

2014-11-18T09:26:33Z

‎Bijzonderheden

← Oudere versie		Versie van 8 sep 2015 om 14:56
Regel 68:		Regel 68:
	*Artikel 'Brand in De Put': [http://www.pzc.nl PZC] 21-10-1961		*Artikel 'Brand in De Put': [http://www.pzc.nl PZC] 21-10-1961
	*Artikel sloop De Put: [http://www.pzc.nl PZC 7-1-1976]		*Artikel sloop De Put: [http://www.pzc.nl PZC 7-1-1976]
		+	*Tekst Willem Vader: Pieter Vader

@@ Regel 54: / Regel 54: @@
 ==Bijzonderheden==
 ===Michelinster===
-'''Willem Vader''', van 1949 tot 1967 chefkok in Strandhotel en [[De Put]]. Vader verwierf in 1964 en 1965 als eerste Zeeuw een Michelinster. De reden waarom Rotisserie de Put zijn Michelinster niet kon behouden was overbelasting van personeel en dat werd grotendeels weer veroorzaakt doordat het bedrijf geen keuzes maakte. Men wilde in het Strandhotel een sterrenrestaurant, een algemeen café en restaurant, een hotel en een cateringbedrijf met  dezelfde crew exploiteren. Er werd nauwelijks geïnvesteerd in materialen en het gebouw. Dat bleef uiteraard niet zonder gevolgen. <br>Willems zoon Pieter herinnert zich de vele grote partijen die werden georganiseerd op tal van plaatsen in Zeeland ter gelegenheid van bezoeken van het koninklijk huis, tewaterlatingen bij de Schelde, ingebruikname industrie Sloegebied, ontvangsten provinciebestuur en catering aan boord van nieuwe veerboten. Pieter verdiende soms een stuiver (van Oosterhuis was bekend dat hij zijn personeel karig betaalde) in de bediening of als bordenwasser. Vader sr. maakte lange dagen, 6 in de week, van minimaal 12 uur. Voor grote partijen en voor en tijdens de feestdagen was hij vaak 20 uur per dag in touw. <br>
+'''Willem Vader''', van 1949 tot 1967 chefkok in Het [[Strandhotel]] en Rotisserie De Put. Vader verwierf in 1964 en 1965 als eerste Zeeuw een Michelinster. De reden waarom Rotisserie de Put zijn Michelinster niet kon behouden was overbelasting van personeel en dat werd grotendeels weer veroorzaakt doordat het bedrijf geen keuzes maakte. Men wilde in het Strandhotel een sterrenrestaurant, een algemeen café en restaurant, een hotel en een cateringbedrijf met  dezelfde crew exploiteren. Er werd nauwelijks geïnvesteerd in materialen en het gebouw. Dat bleef uiteraard niet zonder gevolgen. <br>Willems zoon Pieter herinnert zich de vele grote partijen die werden georganiseerd op tal van plaatsen in Zeeland ter gelegenheid van bezoeken van het koninklijk huis, tewaterlatingen bij de Schelde, ingebruikname industrie Sloegebied, ontvangsten provinciebestuur en catering aan boord van nieuwe veerboten. Pieter verdiende soms een stuiver (van Oosterhuis was bekend dat hij zijn personeel karig betaalde) in de bediening of als bordenwasser. Vader sr. maakte lange dagen, 6 in de week, van minimaal 12 uur. Voor grote partijen en voor en tijdens de feestdagen was hij vaak 20 uur per dag in touw. <br>
 *'De Put' was het eerste restaurant in Zeeland waar men kon fonduen
 *Op 27 februari 2015 vindt een reünie plaats van oud-personeel van [[Strandhotel]] en De Put

@@ Regel 53: / Regel 53: @@
 ==Bijzonderheden==
 *'De Put' was het eerste restaurant in Zeeland waar men kon fonduen
 *Op 27 februari 2015 vindt een reünie plaats van oud-personeel van [[Strandhotel]] en De Put

@@ Regel 48: / Regel 48: @@
 De Put afbeelding asbak.jpg | Het asbakje
 </gallery>
-Toen de hele Boulebvard, als gevolg van de Deltawet, op de schop ging moest ook De Put worden gedempt en daarmee kwam een eind aan een knusse Vlissingse traditie. Een vriend had na een diner op een mooie meiavond zijn jas aan de kapstok laten hangen, gewoon vergeten. En toen het in oktober weer frisser werd pakte hij na het diner gewoon zijn jas weer van de kapstok. Zo eerlijk was men toen nog. Geen wonder dat zo'n hotel werd gedragen door alle stamgasten.<br>
+Toen de hele Boulevard, als gevolg van de Deltawet, op de schop ging moest ook De Put worden gedempt en daarmee kwam een eind aan een knusse Vlissingse traditie. Een vriend had na een diner op een mooie meiavond zijn jas aan de kapstok laten hangen, gewoon vergeten. En toen het in oktober weer frisser werd pakte hij na het diner gewoon zijn jas weer van de kapstok. Zo eerlijk was men toen nog. Geen wonder dat zo'n hotel werd gedragen door alle stamgasten.<br>
 En zo ging met de brand ook een groot aantal persoonlijke herinneringen van heel veel Vlissingers in rook op."<br><br>
 Uit: Herinneringen aan het Strandhotel, opgetekend door A.H. van Dijk in tijdschrift 'Den Spiegel' 1 juli 1995

@@ Regel 45: / Regel 45: @@
 De volgende herinnering is van na de oorlog. De sombere ruimte die opslagplaats was geweest voor de raviltaillering was nu dicht getimmerd omdat de ruit was gebroken. In deze ruimte had de Vlissingse kunstschilder Frans Maas zijn atelier. Grote sombere schilderijen stonden in het donker langs de wand in bruin en in paars. Hij had het bombardement van Westkapelle meegemaakt en tevergeefs geholpen de slachtoffers in de ingestorte molen van Theune van de verdrinkingsdood te redden. En in deze ruimte werd je ook niet vrolijker.<br>
 Dan volgt de wedergeboorte van het [[Strandhotel]]. Er wordt een mijngang gegraven naar de Put, een garage aan de Badhuisstraat. En iedere Vlissinger hoorde daar bij festiviteiten te gaan eten. De asbakjes van aardewerk hadden de vorm van een proefnapje voor wijn want Theun Oosterhuis was een ''Chevalier de Tastevin''. Het asbakje werd een geliefd verzamelobject, waarvan ik niet weet of het de bedoeling was dat iedereen zo'n asbakje meepikte. Ook in de verzameling van het Stedelijk Museum hoort zo'n asbakje thuis. De bruidssuite van het Strandhotel was beroemd en menig trouwdag kwam daar tot zijn bekroning.<br>
 Toen de hele Boulebvard, als gevolg van de Deltawet, op de schop ging moest ook De Put worden gedempt en daarmee kwam een eind aan een knusse Vlissingse traditie. Een vriend had na een diner op een mooie meiavond zijn jas aan de kapstok laten hangen, gewoon vergeten. En toen het in oktober weer frisser werd pakte hij na het diner gewoon zijn jas weer van de kapstok. Zo eerlijk was men toen nog. Geen wonder dat zo'n hotel werd gedragen door alle stamgasten.<br>
 En zo ging met de brand ook een groot aantal persoonlijke herinneringen van heel veel Vlissingers in rook op."<br><br>

@@ Regel 56: / Regel 56: @@
 ==Externe links==
 ==Bronnen==
-*Foto's: [http://www.gemeentearchiefvlissingen.nl Gemeentearchief]
+*Foto's: [http://www.gemeentearchiefvlissingen.nl Gemeentearchief Vlissingen]
 *Foto's: Collectie Joke Vantricht-van Oorschot en Leo Platteeuw
 *Foto's personeelsfeestje: Hans Kambier
-*Krantenknipsels: [http://www.krantenbank.nl Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek]
+*Krantenknipsels: [http://krantenbankzeeland.nl Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek]
 *Artikel 'Brand in De Put': [http://www.pzc.nl PZC] 21-10-1961
 *Artikel sloop De Put: [http://www.pzc.nl PZC 7-1-1976]

@@ Regel 41: / Regel 41: @@
 ==Bijzonderheden==
 *'De Put' was het eerste restaurant in Zeeland waar men kon fonduen
-*Reünie<br>
+*Op 27 februari 2015 vindt een reünie plaats van oud-personeel van Strandhotel en [[De Put]]
 ==Zie ook==