Soif - Bewerkingsoverzicht

Joke: /* Foto's */

2018-01-22T13:28:57Z

‎Foto's

Joke: /* Foto's */

2018-01-22T13:27:13Z

‎Foto's

Joke: /* Bronnen */

2017-08-23T19:06:50Z

‎Bronnen

Joke: /* Foto's */

2017-08-23T19:06:21Z

‎Foto's

Joke: /* Foto's */

2017-08-23T19:04:47Z

‎Foto's

Joke: /* Soif moet Soif blijven */

2017-08-18T08:38:31Z

‎Soif moet Soif blijven

Joke: /* Kreeft voor de kroonprins */

2017-08-18T08:20:00Z

‎Kreeft voor de kroonprins

Joke op 17 aug 2017 om 19:30

2017-08-17T19:30:19Z

Joke: /* Soif moet Soif blijven */

2017-08-17T19:06:32Z

‎Soif moet Soif blijven

Joke op 17 aug 2017 om 18:35

2017-08-17T18:35:58Z

@@ Regel 38: / Regel 38: @@
 <gallery>
 Soif Willem 13-9-1989.jpg | Willem [http://zoeken.krantenbankzeeland.nl/issue/faa/1989-09-13/edition/null/page/21?query=%22breed%20publiek'&period=13-9-1989&sort=issuedate%20ascending&f_periodicalcode%5B0%5D=faa%7Cpzc%7Cscb%7Cvco Faam 13-9-1989]
-Bestand:Soif 2004-3.jpg | Soif 2004: achter de bar Jonas de Koning, eraan zitten o.a. Marco Evenhuis, Stephanie Huibregtse, Jacqueline Wentzler
+Bestand:Soif 2004-3.jpg | Soif 2004: achter de bar Jonas de Koning, ervoor o.a. Marco Evenhuis, Stephanie Huibregtse, Jacqueline Wentzler, Louis Hemelaar
 Bestand:Soif binnen 2008.jpg | Soif personeel 2008
 Bestand:Soif adv.17-8-1989 Willem.jpg | Advertentie uit 1989 van Willem na het vertrek van de kermis

@@ Regel 38: / Regel 38: @@
 <gallery>
 Soif Willem 13-9-1989.jpg | Willem [http://zoeken.krantenbankzeeland.nl/issue/faa/1989-09-13/edition/null/page/21?query=%22breed%20publiek'&period=13-9-1989&sort=issuedate%20ascending&f_periodicalcode%5B0%5D=faa%7Cpzc%7Cscb%7Cvco Faam 13-9-1989]
-Bestand:Soif 2004-3.jpg | Aan de bar in Soif 2004
+Bestand:Soif 2004-3.jpg | Soif 2004: achter de bar Jonas de Koning, eraan zitten o.a. Marco Evenhuis, Stephanie Huibregtse, Jacqueline Wentzler
 Bestand:Soif binnen 2008.jpg | Soif personeel 2008
 Bestand:Soif adv.17-8-1989 Willem.jpg | Advertentie uit 1989 van Willem na het vertrek van de kermis

@@ Regel 97: / Regel 97: @@
 *Foto Soif en Speyk zonder terrassen: Leo Platteeuw
 *Foto 2 onbekende dames: Hans Koningstein
-*Foto's: promotiefolder Soif
+*Foto's: promotiefolder Soif en Facebook Soif
 *Foto's: Joke Vantricht-van Oorschot
 *Foto interieur restaurant 2013: [https://www.iens.nl website Iens]

@@ Regel 42: / Regel 42: @@
 Bestand:Soif adv.17-8-1989 Willem.jpg | Advertentie uit 1989 van Willem na het vertrek van de kermis
 Bestand:Soif 2004-2.jpg | Martijn in Soif in 2004
+Soif team 2017 Martijn.jpg | Team 2017
 </gallery>

@@ Regel 42: / Regel 42: @@
 Bestand:Soif adv.17-8-1989 Willem.jpg | Advertentie uit 1989 van Willem na het vertrek van de kermis
 Bestand:Soif 2004-2.jpg | Martijn in Soif in 2004
-Bestand:Soif Pjotr adv. 13-10-1989 KB.jpg | Pjotr advertentie Willem en Janny 13-10-1989
 </gallery>

@@ Regel 68: / Regel 68: @@
 ===Soif moet Soif blijven===
-De start van Martijn, PZC d.d. 13-6-2001:<br>
+De start van Martijn, Faam/Vlissinger 13-6-2001:<br>
 Een lange zwarte bank tegen de muur en veel verlichting achter en boven de bar: de kenmerken van het aan het Bellamypark gelegen etablissement. Althans, voor wat het cafégedeelte betreft, want wie doorloopt treft een intieme sfeer in de vorm van een klein restaurant.
 Klantgericht zijn, kwaliteit leveren en vooral toegankelijk zijn, dat was wat vader en zoon Ad en Martijn van de Woestijne voor ogen hadden toen ze begin april de zaak overnamen van voormalig eigenaar Willem Houtman.<br><br>

@@ Regel 57: / Regel 57: @@
 ===Kreeft voor de kroonprins===
 Uit de PZC d.d. 15-1-1998:<br>
-'Er is maar één Curaçao en dat is Vlissingen'. Die boodschap stond op de ramen geschreven van een Vlissings café en was bestemd voor Martijn van de Woestijne.<br>
+'Er is maar één Curaçao en dat is Vlissingen'. Die boodschap stond op de ramen geschreven van een Vlissings café en was bestemd voor Martijn van de Woestijne. [[Bestand:Martijn foto 15-1-98 PZC15.JPG | 200px|thumb|right|]] <br>
 Driehondervijfenvijftig dagen (in het begin streepte ik ze af) werkte hij als kok in het Avila Beach Hotel in Willemstad, waar gasten als cineast Jef Rademakers, prins Willem Alexander en kok Cas Spijkers verbleven. In een van de betere hotel-restaurants van Curaçao kon de 22-jarige Vlissinger ervaring opdoen. "En ik heb een andere cultuur leren kennen. Ik heb mijn gestreste westerse manier van leven snel naast me neer moeten leggen. Anders red je het niet".<br>
 Niet eerder ging een jaar zo snel voorbij als afgelopen jaar op Curaçao. In september 1996 rondde hij zijn opleiding af aan de hotelschool in het Belgische Koksijde. Een strenge leer, waar discipline voorwaarde is. De overgang van het internaat in Koksijde naar het 'feesteiland' was groot. "Tijdens mijn opleiding was mijn vrijheid beperkt. Op Curaçao moest ik zelf mijn grens bepalen en vinden. Dan is de verleiding groot om na het werk te feesten. Maar je komt jezelf tegen. Je beseft dat je serieuzer moet worden als je wilt slagen in deze branche".<br><br>

@@ Regel 31: / Regel 31: @@
 |naam= Martijn van de Woestijne, Annika Meijboom
 |jaar= 2001
-|tekst= Soif wordt op 4 mei 2001 overgenomen door Martijn van de Woestijne en vader Ad. Samen met partner Annika Meijboom runt Martijn anno 2017 nog steeds dit populaire café.
+|tekst= Soif wordt op 4 mei 2001 overgenomen door Martijn van de Woestijne en vader Ad. Samen met partner Annika Meijboom runt Martijn anno 2017 nog steeds dit populaire café-restaurant.
 }}
@@ Regel 54: / Regel 54: @@
 De Vlissingse wethouder Meijers van detailhandel begrijpt al die boosheid niet zo. 'De sluitingstijden zijn wettelijk zo geregeld. Bovendien worden er eerst waarschuwingen gegeven. Aan het einde van het jaar zal in een evaluatie dit regime met betrekking tot de horeca worden bekeken', aldus de wethouder.<br>
 Café [[Stout]] in de Van Dishoeckstraat kreeg eerder dit jaar een dwangsombeschikking. Volgens Bos is er daarna geen enkele keer meer publiek na sluitingstijd aangetroffen. 'Dat klopt', zegt eigenaar Edwin Bouwens, 'maar het is wel een zenuwachtige toestand. Immers is er na sluitingstijd nu nog iemand in de kroeg aanwezig, dan ben je gelijk de pineut. De klant kan eveneens een boete krijgen. Je let zo voortdurend op de klok en dat komt de sfeer niet altijd ten goede', aldus Bouwens".
 ===Soif moet Soif blijven===

@@ Regel 59: / Regel 59: @@
 Een lange zwarte bank tegen de muur en veel verlichting achter en boven de bar: de kenmerken van het aan het Bellamypark gelegen etablissement. Althans, voor wat het cafégedeelte betreft, want wie doorloopt treft een intieme sfeer in de vorm van een klein restaurant.
 Klantgericht zijn, kwaliteit leveren en vooral toegankelijk zijn, dat was wat vader en zoon Ad en Martijn van de Woestijne voor ogen hadden toen ze begin april de zaak overnamen van voormalig eigenaar Willem Houtman.<br><br>
-“Het hebben van een eigen zaak is altijd een wens geweest dus je zou kunnen zeggen dat een droom is uitgekomen”, vertelt een enthousiaste in kokskleding gestoken Martijn. Na het Deltacollege vertrok hij naar het Belgische Koksheide waar hij een gedegen opleiding van drie jaar voltooide. Vervolgens kreeg hij de kans om in de keuken te gaan werken van  een gerenommeerd hotel in het warme Curaçao. “Daar heb ik me echt kunnen ontplooien, zowel keuken-technisch als creatief. Bovendien hadden we nogal wat bekende gasten. Cas Speijkers liet zich daar regelmatig zien, en dan leer je creatief te zijn en je aan te passen aan de wensen van de klant”. <br>
+“Het hebben van een eigen zaak is altijd een wens geweest dus je zou kunnen zeggen dat een droom is uitgekomen”, vertelt een enthousiaste in kokskleding gestoken Martijn. Na het Deltacollege vertrok hij naar het Belgische Koksheide waar hij een gedegen opleiding van drie jaar voltooide. Vervolgens kreeg hij de kans om in de keuken te gaan werken van  een gerenommeerd hotel in het warme Curaçao. “Daar heb ik me echt kunnen ontplooien, zowel keuken-technisch als creatief. Bovendien hadden we nogal wat bekende gasten. Cas Spijkers liet zich daar regelmatig zien, en dan leer je creatief te zijn en je aan te passen aan de wensen van de klant”. <br>
 Na een jaar besloot hij terug te gaan naar Nederland waar hij zijn verhaal deed in de PZC en kreeg vervolgens twaalf reacties van diverse horecabedrijven om als kok te komen werken. Hij koos voor de Stadsschuur in Goes waar hij ruim drie jaar leerde plannen, organiseren en leiding geven. <br>
 “Ik ben eigenlijk in het café geboren want mijn vader Ad was jarenlang eigenaar van een bekend café in Vlissingen”, verklaart Van de Woestijne zijn interesse in de horeca. Ze kwamen graag in Soif, volgens de huidige eigenaar een unieke zaak vanwege de locatie, de speciale sfeer en natuurlijk de mogelijkheid om te kunnen eten.<br>
@@ Regel 66: / Regel 66: @@
 Op de door Annemieke Visser ontworpen ‘harmonica’ menukaart staan bekende en met humor beschreven gerechten, want Van de Woestijne is creatief en geeft er graag zijn eigen draai aan.<br>
 “In principe moet alles mogelijk zijn, dus als de klanten bijvoorbeeld de entrecôte of de scampi’s op een andere manier bereid willen hebben dan kan dat. Graag zelfs, want op deze manier kan ik zowel aan de wensen van de klant voldoen als op mijn eigen vrije manier blijven koken”.
-‘Kaasballen waar Cas Speijkers jaloers op zou zijn’ is een gerecht van de snackkaart. De bekende kok vroeg in Curaçao het recept aan Van de Woestijne, maar tevergeefs. “Een beetje eigengereid misschien, maar ook dat is een kenmerk van Soif. Want Soif moet Soif blijven”.
+‘Kaasballen waar Cas Spijkers jaloers op zou zijn’ is een gerecht van de snackkaart. De bekende kok vroeg in Curaçao het recept aan Van de Woestijne, maar tevergeefs. “Een beetje eigengereid misschien, maar ook dat is een kenmerk van Soif. Want Soif moet Soif blijven”.
 ==Bijzonderheden==

@@ Regel 46: / Regel 46: @@
 ==Verhalen==
 ===Sluitingstijd===
 Uit de PZC d.d.d 30-7-1998:<br>
 Café Soif heeft van de gemeente Vlissingen een dwangsombeschikking gekregen. Iedere keer als er 's nachts na tweeën nog klanten in het café aanwezig zijn, krijgt Soif een boete van duizend gulden. Volgens C.W. Bos, die als milieu-inspecteur de horeca in Vlissingen controleert, overtreedt Soif met enige regelmaat de sluitingstijden. Doordat er in de nacht van zondag op maandag te laat nog klanten waren, werd volgens Bos de spreekwoordelijke druppel bereikt. Willem Houtman, eigenaar van het café, is furieus.<br>
@@ Regel 55: / Regel 54: @@
 De Vlissingse wethouder Meijers van detailhandel begrijpt al die boosheid niet zo. 'De sluitingstijden zijn wettelijk zo geregeld. Bovendien worden er eerst waarschuwingen gegeven. Aan het einde van het jaar zal in een evaluatie dit regime met betrekking tot de horeca worden bekeken', aldus de wethouder.<br>
 Café [[Stout]] in de Van Dishoeckstraat kreeg eerder dit jaar een dwangsombeschikking. Volgens Bos is er daarna geen enkele keer meer publiek na sluitingstijd aangetroffen. 'Dat klopt', zegt eigenaar Edwin Bouwens, 'maar het is wel een zenuwachtige toestand. Immers is er na sluitingstijd nu nog iemand in de kroeg aanwezig, dan ben je gelijk de pineut. De klant kan eveneens een boete krijgen. Je let zo voortdurend op de klok en dat komt de sfeer niet altijd ten goede', aldus Bouwens".
 ==Bijzonderheden==