(→Medewerkers) |
(→Bijzonderheden) |
||
| Regel 40: | Regel 40: | ||
== Bijzonderheden == | == Bijzonderheden == | ||
| + | *De broodjes kroket en vooral de erwtensoep op de boot waren wereldberoemd in Zeeland. De hofmeesters gaven het recept aan elkaar door en hielden het voor anderen zorgvuldig geheim. De altijd verse soep werd in een tachtig liter ketel bereid. Er zijn ontelbare koppen snert het buffet gepasseerd. | ||
===Medewerkers=== | ===Medewerkers=== | ||
*'''Willem Kodde''' (hofmeester), begon in 1953 als jongste bediende met toiletten schuren, ramen zemen en koper van de salon poetsen. Bij de eerste afvaart om vijf uur was alles blinkend schoon. De koffie werd in uniform rond gebracht. Kodde schopte het tot hofmeester. Na veertig dienstjaren ging hij in 1993 met pensioen. | *'''Willem Kodde''' (hofmeester), begon in 1953 als jongste bediende met toiletten schuren, ramen zemen en koper van de salon poetsen. Bij de eerste afvaart om vijf uur was alles blinkend schoon. De koffie werd in uniform rond gebracht. Kodde schopte het tot hofmeester. Na veertig dienstjaren ging hij in 1993 met pensioen. | ||
Versie van 10 apr 2015 om 16:36
Inhoud
Geschiedenis
In 1828 verleende de provincie Zeeland voor het eerst subsidie aan de stoombootveerdienst tussen Vlissingen en Breskens. Pas in 1866 nam de provincie echter de gehele exploitatie van de veerdiensten in handen, daarom wordt meestal gesproken over dit jaar als het begin van de Provinciale Stoombootdiensten.
Van de oudste schepen is niet bekend of er ook een buffet was aan boord. De latere schepen, o.a. 'Prinses Irene', 'Prinses Margriet' en 'Prinses Beatrix' waren wel van een buffet voorzien.
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Buffet PSD/foto's
Buffet 1960-1965
Buffet 1960-1965
Buffet Prinses Irene met Piet Marijs 1965
Buffet Prinses Irene
Buffet Prinses Irene met Piet Marijs 1965
Buffet Prinses Irene Piet Marijs ca. 1970
Verhalen
Uit de PZC van 6 juni 1989:
"Bij een ongewenst bezoek aan de veerboot Prinses Margriet, die ligt afgemeerd aan de Prins Hendrikweg, is in het weekend voor achthonderd gulden schade aangericht. De ongenode gasten hadden het voorzien op de twee buffetten die zich aan boord van het schip van de PSD bevinden. Zij konden niets van hun gading vinden. De inbraak is maandagmorgen ontdekt door personeel van de PSD. Een ruit was uit de sponning geslagen."
Bijzonderheden
- De broodjes kroket en vooral de erwtensoep op de boot waren wereldberoemd in Zeeland. De hofmeesters gaven het recept aan elkaar door en hielden het voor anderen zorgvuldig geheim. De altijd verse soep werd in een tachtig liter ketel bereid. Er zijn ontelbare koppen snert het buffet gepasseerd.
Medewerkers
- Willem Kodde (hofmeester), begon in 1953 als jongste bediende met toiletten schuren, ramen zemen en koper van de salon poetsen. Bij de eerste afvaart om vijf uur was alles blinkend schoon. De koffie werd in uniform rond gebracht. Kodde schopte het tot hofmeester. Na veertig dienstjaren ging hij in 1993 met pensioen.
- Eric Dijke, begon als vakantiekracht op de boot en werkte achttien jaar als buffetbediende. Als in de tweede helft van de jaren negentig duidelijk wordt dat het einde van 'de boot' nadert, vertrekt Eric bij de PSD. Samen met zijn vrouw Nel neemt hij in 1997 café De Branding over.
De Vloot
1949 Koningin Juliana
1950 Prins Bernhard
1952 Noord-Beveland
1958 Prinses Beatrix
1960 Prinses Irene
1964 Prinses Margriet
1968 Prinses Christina
1970 Prins Willem-Alexander
1986 Prinses Juliana
1993 Koningin Beatrix
1997 Prins Johan Friso
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Foto's: Beeldbank Zeeuwse Bibliotheek