Vlissingen Dronk

Poffertjeskramen
(→‎Arena del Sol)
Regel 14: Regel 14:
 
Het belangrijkste van poffertjes bakken s dat de mensen het kunnen zien, zegt bakker Herzberg van het bedrijf. Hij zit zelf al bijna dertig jaar in het vak. De snelheid waarmee de poffertjes worden omgedraaid is een soort show. Wanneer het druk is worden er zelfs wedstrijden gehouden. Steevast spreekt hij over poffertjes bakken al een ambacht. Alles wordt met de hand gedaan en er is nergens een opleiding waar je het kunt leren, alleen in de praktijk. Nadat het beslag met de hand gemaakt is wordt het met een pollepel op een roodkoperen bakplaat gegoten. Niet uit een trechter zoals dat vaak op beurzen gebeurt. Een goed poffertje omschrijft Herzberg als droog en niet klef.
 
Het belangrijkste van poffertjes bakken s dat de mensen het kunnen zien, zegt bakker Herzberg van het bedrijf. Hij zit zelf al bijna dertig jaar in het vak. De snelheid waarmee de poffertjes worden omgedraaid is een soort show. Wanneer het druk is worden er zelfs wedstrijden gehouden. Steevast spreekt hij over poffertjes bakken al een ambacht. Alles wordt met de hand gedaan en er is nergens een opleiding waar je het kunt leren, alleen in de praktijk. Nadat het beslag met de hand gemaakt is wordt het met een pollepel op een roodkoperen bakplaat gegoten. Niet uit een trechter zoals dat vaak op beurzen gebeurt. Een goed poffertje omschrijft Herzberg als droog en niet klef.
 
===Arena del Sol===
 
===Arena del Sol===
−
Uit de Faam 6-7-1994<br>
+
Uit PZC en De Faam juli 1994<br>
−
"Vlissingen heeft voor de komende twee maanden een merkwaardig bouwwerk op de Boulevard. Ru-pro Evenementen, gespecialiseerd in het verzorgen van horecafaciliteiten tijdens grote manifestaties, heeft er haar Arena del Sol gebouwd. Samen met Henk Beekvelt, telg uit een poffertjesfamilie, brengt het bedrijf op internationaal niveau grote parasols aan de man. <br>
+
"Vlissingen krijgt van juli tot september een merkwaardig bouwwerk op de boulevard. Ru-pro Evenementen, gespecialiseerd in het verzorgen van horecafaciliteiten tijdens grote manifestaties, heeft op Boulevard Bakert haar Arena del Sol gebouwd. Samen met Henk Beekvelt, telg uit een poffertjesfamilie, brengt het bedrijf op internationaal niveau grote parasols aan de man. <br>
 
Beekvelt staat al zestien jaar in de zomermaanden op de Boulevard met een poffertjeszaak. "De poffertjes zitten al jaren in de familie, mijn ouders stonden hier vroeger en daarvoor mijn grootouders. Ik denk dat we al zo'n honderd jaar poffertjes in Vlissingen verkopen", legt Beekvelt uit. Dit jaar liet hij het niet alleen bij poffertjes. Een grote, met vijfduizend lampen verlichte bolvormige tent moet deze zomer voor het nodige vertier gaan zorgen.<br>
 
Beekvelt staat al zestien jaar in de zomermaanden op de Boulevard met een poffertjeszaak. "De poffertjes zitten al jaren in de familie, mijn ouders stonden hier vroeger en daarvoor mijn grootouders. Ik denk dat we al zo'n honderd jaar poffertjes in Vlissingen verkopen", legt Beekvelt uit. Dit jaar liet hij het niet alleen bij poffertjes. Een grote, met vijfduizend lampen verlichte bolvormige tent moet deze zomer voor het nodige vertier gaan zorgen.<br>
−
De UFO-achtige drinkgelegenheid is door Ru-pro zelf ontworpen en gebouwd. "Een primeur in de wereld. 's Avonds is hij het mooist, een waterval van licht loopt dan van het dak. Dat zal wel tot in Knokke te zien zijn", vertelt Beekvelt trots. Arena del Sol is dagelijks geopend van tien uur 's morgens tot twee uur 's nachts. Overdag mikt Beekvelt op het oudere publiek en 's avonds op de jongeren. "We zijn echter geen discotheek, de muziek blijft op een acceptabel niveau. "
+
De UFO-achtige drinkgelegenheid is door Ruud Doggen van Ru-pro ontworpen en gebouwd. De kunststof tent heeft een doorsnee van 12 meter, 113 meter vloeroppervlak en is 6 meter hoog. De bar is 17 meter lang. 'Een primeur in de wereld'. 's Avonds is hij het mooist, een waterval van licht loopt dan van het dak. Dat zal wel tot in Knokke te zien zijn, vertelt Beekvelt trots. Arena del Sol is dagelijks geopend van tien uur 's morgens tot twee uur 's nachts. Overdag mikt Beekvelt op het oudere publiek en 's avonds op de jongeren. "We zijn echter geen discotheek, de muziek blijft op een acceptabel niveau. "
 +
<gallery>
 +
Arena del Sol 1994.jpg | Arena del Sol
 +
Arena del Sol 7-94.jpg | PZC 2-7-1994
  
 
===Annemarie en Michelle Beekvelt===
 
===Annemarie en Michelle Beekvelt===

Versie van 18 sep 2016 om 14:57

Foto's

  • Advertentie Beekvelt 18-7-1939

  • Poffertjeskraam van Beekvelt in 1967 op de Zeilmarkt

  • Poffertjes Victory Arsenaalplein 2007

  • Poffertjes Victory Walstraat 2009

  • Poffertjes Victory Walstraat 2010

  • Poffertjeskraam Bellamypark 2011

Poffertjes Beekvelt

"In de Napoleontische tijd werden poffertjes als dessert opgediend. Nu worden ze te kust en te keur op ieder moment van de dag gegeten.
Beekvelt is een naam met een lange historie in het poffertjes bakken. Vier generaties hebben sinds 1865 de traditie in ere gehouden. Het familiebedrijf zit sinds ruim een eeuw in Middelburg, maar de kramen zijn ook geregeld in Vlissingen te vinden.
Oorspronkelijk horen de poffertjes op kermissen en jaarmarkten thuis en aanvankelijk werden ze met boter en suiker gegeten. Maar regels zijn er om gebroken te worden en dus zijn er nu vaste locaties als pannenkoekhuizen en poffertjeskramen waar ze bereid worden met vruchten, ijs, rum, grand manier en in talrijke andere combinaties. Om de keuze wat groter te maken worden bij Beekvelt ook pannenkoeken gebakken, waaronder de Zeeuwse met spek en stroop.
Het belangrijkste van poffertjes bakken s dat de mensen het kunnen zien, zegt bakker Herzberg van het bedrijf. Hij zit zelf al bijna dertig jaar in het vak. De snelheid waarmee de poffertjes worden omgedraaid is een soort show. Wanneer het druk is worden er zelfs wedstrijden gehouden. Steevast spreekt hij over poffertjes bakken al een ambacht. Alles wordt met de hand gedaan en er is nergens een opleiding waar je het kunt leren, alleen in de praktijk. Nadat het beslag met de hand gemaakt is wordt het met een pollepel op een roodkoperen bakplaat gegoten. Niet uit een trechter zoals dat vaak op beurzen gebeurt. Een goed poffertje omschrijft Herzberg als droog en niet klef.

Arena del Sol

Uit PZC en De Faam juli 1994
"Vlissingen krijgt van juli tot september een merkwaardig bouwwerk op de boulevard. Ru-pro Evenementen, gespecialiseerd in het verzorgen van horecafaciliteiten tijdens grote manifestaties, heeft op Boulevard Bakert haar Arena del Sol gebouwd. Samen met Henk Beekvelt, telg uit een poffertjesfamilie, brengt het bedrijf op internationaal niveau grote parasols aan de man.
Beekvelt staat al zestien jaar in de zomermaanden op de Boulevard met een poffertjeszaak. "De poffertjes zitten al jaren in de familie, mijn ouders stonden hier vroeger en daarvoor mijn grootouders. Ik denk dat we al zo'n honderd jaar poffertjes in Vlissingen verkopen", legt Beekvelt uit. Dit jaar liet hij het niet alleen bij poffertjes. Een grote, met vijfduizend lampen verlichte bolvormige tent moet deze zomer voor het nodige vertier gaan zorgen.
De UFO-achtige drinkgelegenheid is door Ruud Doggen van Ru-pro ontworpen en gebouwd. De kunststof tent heeft een doorsnee van 12 meter, 113 meter vloeroppervlak en is 6 meter hoog. De bar is 17 meter lang. 'Een primeur in de wereld'. 's Avonds is hij het mooist, een waterval van licht loopt dan van het dak. Dat zal wel tot in Knokke te zien zijn, vertelt Beekvelt trots. Arena del Sol is dagelijks geopend van tien uur 's morgens tot twee uur 's nachts. Overdag mikt Beekvelt op het oudere publiek en 's avonds op de jongeren. "We zijn echter geen discotheek, de muziek blijft op een acceptabel niveau. "

  • Arena del Sol

  • PZC 2-7-1994

  • ===Annemarie en Michelle Beekvelt===
  • Ze knikken tevreden. Twee rasechte kermiskinderen. Tot vele opa's en oma's terug. En als het aan hen ligt gaat het zo nog jaren verder."

  • Michelle en Annemarie Beekvelt

Bronnen