Grieks Restaurant, sinds 1992 op een prachtige locatie aan de Zeilmarkt, met zicht op de jachthaven.
Inhoud
Geschiedenis
| 1992
|
A. Apostolos De Griek Apostolos begint in april 1992 een Grieks restaurant op de Zeilmarkt. Een prachtige plek aan de jachthaven. Apostolos en zijn echtgenote woonden hiervoor drie jaar in Beverwijk. |
| 1992
|
A. Amoytzias Amoytzioudis Een vergunning voor het restaurant is in oktober 1992 verleend aan A. Amoytzias Amoytzioudis. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Poseidon/foto's
Pand van Poseidon in 1988
Apostolos in Scheldebode 26-2-1992
Interieur Poseidon 2006
Interieur Poseidon 2006
Interieur Poseidon 2006
Interieur Poseidon 2006
Verhalen
Bijzonderheden
Uzo
In de meeste Griekse restaurants wordt bij binnenkomst een mini glaasje uzo gepresenteerd. Volgens Apostolos is dit geen Griekse gewoonte en heeft ook niets met gastvrijheid te maken. De eigenaar van Poseidon geeft zijn klanten 'wel iets aardigs', maar niet direct bij het binnen stappen. Hij vindt het niet gepast kinderen en ouderen een glas uzo aan te bieden.
Verzoeknummer
Alles wat chefkok en Apostolos' echtgenote, mevrouw Merantzia in de keuken bereiden is op puur Griekse wijze klaar gemaakt. De menukaart biedt diverse specialiteiten zoals Arni Psito en Kleftiko (gevulde lamsrug, gegrild en voorbereid in wijn). Wie in Griekenland iets heeft gegeten wat niet op de menukaart staat, kan het gewoon vragen en het wordt klaar gemaakt.
Ervaring
Apostolos en zijn echtgenote hebben beiden een ruime ervaring in de Griekse keuken. Hij leerde het koksvak al jong van zijn vader die een restaurant had in Alexandropolis. Zij doorlipe alle stadia van de koksopleidingen.
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
- Bericht opening: PZC 3 april 1992
- Foto's interieur: website Poseidon