Begon als cafetaria op de hoek van Scheldestraat 12 en Glacisstraat 102, als opvolger van Frits Corner en werd in 1989 uitgebreid als bodega/brasserie.
Inhoud
Geschiedenis
| 1989
|
A.C. Seij-Lourens en Jan Lourens Frits Corner wordt in december 1983 overgenomen door de familie Seij. Vergunningen staan op naam van A.C. Seij-Lourens. Jan Lourens breidt het cafetaria in 1989 uit, hij opent dan Bodega Brasserie Fritsy. Hoewel dit in het zelfde pand zit, heeft de brasserie het adres Glacisstraat 102. Vanaf juli 1990 wordt in advertenties niet meer gesproken van Brasserie Fritsy, het heet nu De Brasserie. |
Foto's
De bodega Scheldebode 16-3-1989
Idee raambiljet VVV Faam 12-7-1989
Advertentie bierproeverij 4-10-1989
Advertentie Walcherse Bier Academie 5-7-1990
Verhalen
Bijzonderheden
Bierproeverij
Hoewel Bodega Brasserie Fritsy niet groot is, biedt het ongekende mogelijkheden. Achter de sfeervolle toog blinken drie bierpompen. Uit de eerste twee komen de vaste huisbieren 'De Ridder' en 'Malthezer', de derde pomp heeft maandelijks een speciaal bier. Iedere laatste zaterdag van de maand wordt het vervangen, het wisselen van de fusten gebeurt tijdens een bierproeverij waarbij deskundigen op het gebied van bieren aanwezig zijn. Dit kan een lid van het Biergilde zijn of een medewerker van een brouwerij. Lourens heeft tijdens speurtochten door België en Nederland verhalen over biersoorten opgetekend en wil deze graag vertellen.
Op 31 mei 1990 wordt in de brasserie 'de vereniging van Walcherse bierproevers' opgericht. Het doel van de club is om meer te weten te komen over brouwproces en kennis te maken met de verschillende biertypen. En niet te vergeten, om te proeven. Bierkeurmeester Jan van Schaik is de eerste gast, hij houdt een inleiding over de kunst van het proeven. In september staat een busreis gepland naar de 'hoppestoet' in Poperinge.
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeuwse Bibliotheek