De Smulhoek
Vlissingsestraat 129
4388 HC Oost-Souburg
Snackbar op de hoek van Vlissingsestraat 63-65 (later nr. 129) en de Putwijkstraat, in 1974 gestart als Toon's Cafetaria door A. Keersemaker, ook bekend als Toon. De snackbar zal met verschillende eigenaars en wisselende namen de volgende veertig jaar stand houden. Opvolgers zijn Carlo's Corner en De Ambacht.
Inhoud
Geschiedenis
| 1975
|
Peter de Wispelaere en Ina de Wispelaere-van de Voorde Peter en Ina de Wispelaere nemen in 1975 de snackbar over van Toon Keersemaker en noemen de zaak De Smulhoek. Peter verkoopt ijs uit zijn eigen ijsfabriek en gooit hoge ogen op de nationale ijsbereidingswedstrijden die door de Unie van IJsbereiders worden gehouden. In november 1984 veroorzaakt een brand veel schade aan de snackbar. Met het opknappen wordt de zaak uitgebreid met een toilet, een keuken en een eetbar. Op 1 maart 1985 gaan de deuren van de vernieuwde Smulhoek weer open. Peter en Ina dragen op 24 augustus 1992 De Smulhoek over aan de familie De Ridder. |
| 1992
|
De Ridder De Smulhoek wordt overgedragen aan de 'Familie de Ridder'. Meer is er niet bekend over de opvolgers van Peter en Ina de Wispelaere. |
Foto's
De hoek van Vlissingsestraat 129, toen nog een kruidenier
Advertentie opening 9-1-1975
Advertentie Italiaans ijs 4-8-1983
Advertentie heropening 27-2-1985
Aankondiging overname fam. De Ridder 22-8-1992
Verhalen
IJsbereider
Smulhoek's eigenaar Peter de Wispelaere heeft op de nationale ijsbereidingswedstrijd in Maastricht de finale bereikt. Hij eindigde bij de zes besten en won daarmee een beker en een oorkonde voor zijn vanille ijs. Peter liet enkele Italiaanse ijsbereiders (toch bekend om hun grote prestaties op ijsgebied) achter zich. Behalve met het vanille ijs heeft Peter ook succes met het (uit Italië geïntroduceerde) 'blauwe smurf ijs'.
Bijzonderheden
In november 1984 verwoest een brand een schuur en enkele achter de zaak gelegen ruimtes. Dit veroorzaakt zoveel rook- en roetschade dat het cafetaria moet sluiten. Het interieur en het woonhuis van de familie De Wispelaere waren bedekt met een laag roet. Peter en Ina moeten helemaal opnieuw beginnen. Drie maanden later is de schade hersteld . Door de kerstvakantie en een vorstperiode duurde het langer dan gepland, maar alles draait weer op volle toeren. Gelijk met het nieuwe interieur heeft De Smulhoek ook de dienstverlening wat uitgebreid. Er is een eetbar bij gekomen en een aantal tafeltjes waar de dagschotels geserveerd worden. Ook is er een nieuwe bakplaat voor saté's en hamburgers en een nieuwe bakoven.
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek