Vlissingen Dronk

Brasserie Fritsy

 

Brasserie Fritsy

Glacisstraat 102
4381 RS Vlissingen

Drinken, Eten
Brasserie

Vlissingen
Glacisstraat

Joop's Café

 

Begon als cafetaria op de hoek van Scheldestraat 12 en Glacisstraat 102, als opvolger van Frits Corner en werd in 1989 uitgebreid als bodega/brasserie.

Geschiedenis

1989
 A.C. Seij-Lourens en Jan Lourens

Frits Corner wordt in december 1983 overgenomen door de familie Seij. Vergunningen staan op naam van A.C. Seij-Lourens. Jan Lourens breidt het cafetaria in 1989 uit, hij opent dan Bodega Brasserie Fritsy. Hoewel dit in het zelfde pand zit, heeft de brasserie het adres Glacisstraat 102. Vanaf juli 1990 wordt in advertenties niet meer gesproken van Brasserie Fritsy, het heet nu De Brasserie.

Foto's

Verhalen

Bijzonderheden

Bierproeverij

Hoewel Bodega Brasserie Fritsy niet groot is, biedt het ongekende mogelijkheden. Achter de sfeervolle toog blinken drie bierpompen. Uit de eerste twee komen de vaste huisbieren 'De Ridder' en 'Malthezer', de derde pomp heeft maandelijks een speciaal bier. Iedere laatste zaterdag van de maand wordt het vervangen, het wisselen van de fusten gebeurt tijdens een bierproeverij waarbij deskundigen op het gebied van bieren aanwezig zijn. Dit kan een lid van het Biergilde zijn of een medewerker van een brouwerij. Lourens heeft tijdens speurtochten door België en Nederland verhalen over biersoorten opgetekend en wil deze graag vertellen.
Op 31 mei 1990 wordt in de brasserie 'de vereniging van Walcherse bierproevers' opgericht. Het doel van de club is om meer te weten te komen over brouwproces en kennis te maken met de verschillende biertypen. En niet te vergeten, om te proeven. Bierkeurmeester Jan van Schaik is de eerste gast, hij houdt een inleiding over de kunst van het proeven. In september staat een busreis gepland naar de 'hoppestoet' in Poperinge.

  • Eigen biertje van Brasserie Fritsy, jaren '80

  • Eigen biertje van Brasserie Fritsy, jaren '80

Zie ook

Externe links

Bronnen