Vlissingen Dronk

Modern

 

Modern

Walstraat 27
4381 ED Vlissingen

Drinken, Eten
Lunchroom

Vlissingen
Walstraat

De Gezondheidsapotheek
De Valk

 

Lunchroom van Celes en Ali Evertsen aan Walstraat 27. Wordt opgevolgd door De Valk.

Geschiedenis

1939
 M. Evertsen

Eetsalon Modern was gevestigd in de Walstraat op nr. 27. M. Evertsen (Celes) opende er in 1939 aanvankelijk De Gezondheidsapotheek, specialiteit in oliebollen, roomsoezen, wafelen en appelbeignets. In een advertentie in de krant van 26 november 1940 duikt de naam Eetsalon Modern op. Nu worden er ook koffie en andere dranken, fricandellen en knappende patates-frites verkocht. Evertsen heeft inmiddels Verlof A. Hij adverteert regelmatig, soms als eetsalon of lunchroom, soms als snelbuffet, maar steeds op Walstraat 27. Bekend is dat er tijdelijk een snelbuffet heeft gestaan aan het begin van de Walstraat, op de plek waar later de electrozaak Willemse was. Ook stond er een snelbuffet op Boulevard Bankert.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op Modern/foto's

  • Openingsadvertentie 30-9-1939

  • IJssalon Modern in 1941, de man is stoffeerder Kieboom

  • Snelbuffet van Modern Evertsen op Boulevard Bankert

  • Meisje gevraagd in 1949

  • Snelbuffet Modern met midden Sjaan (van Oorschot)-Theune ca. 1949

  • Eetsalon Modern Sjaan (van Oorschot)-Theune ca. 1949

Verhalen

De Eetsalon

Is er des avonds niets meer te beleven in de stad
Of heb je soms de bons gehad
Omdat je 'n slecht humeur bezat
En loop je doelloos langs de straat
Humeurig en vol chagrijn
Dan is er slechts één middel om
Direct de oude weer te zijn
Loop even nog de Walstraat door en
Stap bij Evertsen in huis
Je merkt al dadelijk, je voelt je er
Als bij je eigen thuis

Refrein:
Bij Evertsen, bij Evertsen, daar heerst gezelligheid
En bij Evertsen, bij Evertsen, weet je van geen uur of tijd
Mevrouw, Meneer en Josje, die staan achter het buffet
En Willy, Sjaan en Rie serveren frites en koffie - met
Bij Evertsen, bij Evertsen, heerst de ware animo
En bij iedere bestelling, krijg je een lieve lach cadeau

Wanneer je in gezelschap naar de bioscoop toe gaat
En wordt het heimelijk wat laat
Zodat je maag zich roeren gaat
Wel, ga even dan, terwijl je van de film nog nageniet
Bij Evertsen om een croquet en een kop koffie of wat frites
Je voelt je weldra weer gesterkt en hebt het reuze naar je zin
Je kijkt eens rond en stemt ten slotte met dit refreintje in

Refrein:
Bij Evertsen, bij Evertsen, daar heerst gezelligheid
En bij Evertsen, bij Evertsen, weet je van geen uur of tijd
Mevrouw, Meneer en Josje, die staan achter het buffet
En Willy, Sjaan en Rie serveren frites en koffie - met
Bij Evertsen, bij Evertsen, heerst de ware animo
En bij iedere bestelling, krijg je een lieve lach cadeau

Maar heb je te diep in het glas gekeken
En voel je je niet fris
Dan wed ik zeker en gewis
Dat de deur voor jou gesloten is
En dan krijg je in plaats van een lieve lach
Een standje naar je hoofd
Je komt er niet meer in voordat je plechtig beterschap belooft
Men doet de deur niet voor je open
Want men ziet je liever gaan
Men stelt geen prijs op je gezelschap
En men geeft je te verstaan:

Refrein:
Bij Evertsen, bij Evertsen, daar heerst gezelligheid
En bij Evertsen, bij Evertsen, weet je van geen uur of tijd
Mevrouw, Meneer en Josje, die staan achter het buffet
En Willy, Sjaan en Rie serveren frites en koffie - met
Bij Evertsen, bij Evertsen, heerst de ware animo
En bij iedere bestelling, krijg je een lieve lach cadeau

Door L.P. van Oorschot

Het Snelbuffet

Staat U op de bus te wachten
Krijgt U zin in een croquet
Bent U aan uw laatste krachten
Ga dan naar het Snelbuffet
U kunt alles daar bekomen
Voor een kwartje, dertig cent
Eenmaal zoiets goeds genomen
Voelt U zich weer gauw content

Want het Snelbuffet zorgt voor een knak
En allerhande soort gebak
Croquetten, of een portie frites, 't wordt aangenomen
Niet als cliënt, maar meer als vriend
Wordt U daar excellent bediend
U neemt zich voor om nog eens vaker t'rug te komen

Als U in het hartje winter
U belabberd voelt en koud
Ga naar 't Snelbuffet, U vindt er
Alles waar u zo van houdt
Warme hapjes, fijne koeken
Prima spul.....dus kwaliteit
Kom die wagen eens bezoeken
Nimmer krijgt U daarvan spijt

Want het Snelbuffet zorgt voor een knak
En allerhande soort gebak
Croquetten, of een portie frites, 't wordt aangenomen
Niet als cliënt, maar meer als vriend
Wordt U daar excellent bediend
U neemt zich voor om nog eens vaker t'rug te komen

Door L.P. van Oorschot, december 1948

Bijzonderheden

  • Het pand Walstraat 27 is het geboortehuis van Jean-Louis Pisuisse (06-09-1880)
  • M.B. Evertsen, een voormalig kermisexploitant, is in november 1939 uit Bergen op Zoom naar Vlissingen gekomen

Medewerkers

Sjaan Theune, Willy Speekenbrink, Josje en Rietje

Zie ook

Externe links

Bronnen