(→Bijzonderheden) |
|||
| Regel 56: | Regel 56: | ||
==Bijzonderheden== | ==Bijzonderheden== | ||
*Bij de opening bestaat De Bourgondiër uit twee delen, één voor het nuttigen van alleen een drankje of een kopje koffie, het andere voor een lunch of diner. | *Bij de opening bestaat De Bourgondiër uit twee delen, één voor het nuttigen van alleen een drankje of een kopje koffie, het andere voor een lunch of diner. | ||
| − | *Jurben Ubbink: Ook [http://www.veeredronk.nl/wiki/Duinlust Duinlust] (1999) in Dishoek | + | *Jurben Ubbink: Ook [http://www.veeredronk.nl/wiki/Duinlust Duinlust] (1999) in Dishoek, [[La Résidence]] (2004), [[De Gevangentoren]] (2006), [[Bed By The Sea]] (2010), [http://www.veeredronk.nl/wiki/Zilt_en_Zoet Zilt en Zoet] (2012) in Zoutelande, [http://middelburgdronk.nl/wiki/Midden_Zeeland Midden Zeeland] in Arnemuiden (2014) |
====Medewerkers==== | ====Medewerkers==== | ||
*Edwin Ossewaarden - chef kok bij Richard van Nielen | *Edwin Ossewaarden - chef kok bij Richard van Nielen | ||
| + | |||
==Zie ook== | ==Zie ook== | ||
==Externe links== | ==Externe links== | ||
Versie van 1 jun 2014 om 12:58
De Bourgondiër
Boulevard Bankert 280
4382 AC Vlissingen
Restaurant sinds 1988 op de Plaza van Boulevard Bankert, in 2013 opgevolgd door Brooklyn Boulevard.
Inhoud
Geschiedenis
| 1988
|
Lex Nijman Horecaman Lex Nijman verlaat Bar Noordzee en op 28 maart 1988 begint hij, met echtgenote Annie De Bourgondiër, een nieuw restaurant in één van de Paviljoens op de Plaza Boulevard Bankert. |
| 1999
|
Co Poppe en Marijke Poppe Van 1999 tot 2003 zijn Co en Marijke Poppe de eigenaar van de Bourgondiër. In 2001 wordt door Co en Marijke na een kleine verbouwing het interieur vernieuwd en een open keuken gerealiseerd. Ook komt er een aperitiefbar. In 2003 gaat de Bourgondiër over naar Carissa de Kok. |
| 2003
|
Carissa de Kok en Jurben Ubbink Carissa de Kok is afkomstig uit Restaurant Katseveer in Wilhelminadorp, waar ze zes jaar mede-eigenaar was. In februari 2003 neemt ze De Bourgondiër over inclusief 6 personeelsleden. Samen met Jurben Ubbink gaat ze zich richten op zakenlunches en 'gasten in het duurdere segment'. Na zeven jaar komt haar opvolger Richard van Nielen. |
| 2010
|
Richard van Nielen Vanaf maart 2010 is de Bourgondiër in handen van Richard van Nielen. Op 8 februari 2013 komt er een eind aan het bestaan van De Bourgondiër. Middelburger Marcel Löhr neemt het restaurant over en maakt er Brooklyn Boulevard van. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op De Bourgondiër/foto's
Artikel opening 28 maart 1988
Advertentie heropening Carissa de Kok 1-2-2003
Carissa de Kok in 2005
Artikel PZC 16-6-2005
Interieur in 2011
Artikel PZC 25-10-2011
Verhalen
Bijzonderheden
- Bij de opening bestaat De Bourgondiër uit twee delen, één voor het nuttigen van alleen een drankje of een kopje koffie, het andere voor een lunch of diner.
- Jurben Ubbink: Ook Duinlust (1999) in Dishoek, La Résidence (2004), De Gevangentoren (2006), Bed By The Sea (2010), Zilt en Zoet (2012) in Zoutelande, Midden Zeeland in Arnemuiden (2014)
Medewerkers
- Edwin Ossewaarden - chef kok bij Richard van Nielen
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Foto Carissa de Kok: Beeldbank Zeeuwse Bibliotheek
- Foto interieur 2011: website De Bourgondiër De Bourgondiër
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
- Foto team Bourgondiër 2010: Weekblad De Faam
- Foto's: http://www.smulweb.nl/Vlissingen/restaurants/1344286/De-bourgondier