Ikigai Sushi
Spuistraat 40
4381 HS Vlissingen
06-11058798
ikigaisushibites@hotmail.com
Website
Facebook
Sushirestaurant in de Spuistraat sinds februari 2020. Het familierestaurant zorgt dagelijks voor verse sushi met dagverse producten, net als in een Japanse sushibar. Door de open keuken kun je zien hoe de sushi al la minute bereid wordt. Is de opvolger van The Foodcompany.
Geschiedenis
| 2020
|
Huseyin Dursum en Lindsey Dursum Na het vertrek van Robert Brunke en The Foodcompany openen Huseyin en Lindsey Dursum op 28 februari 2020 een nieuwe sushibar. Ook hun zoon Tolunay helpt regelmatig een handje mee. Huseyin was voorheen werkzaam als chef in Grand Café Next Door. In 2022 verhuist Ikigai naar de overkant, een nieuwe bestemming voor de gesloten vestiging van Limburgia Vlaai. Zie verder onder Ikigai Sushi (2). |
Foto's
Terras juni 2020
Huseyin maart 2020
Interieur februari 2020
Huseyin 2021
Verhalen
Bijzonderheden
Ikigai is een Japans concept dat staat voor datgene waar jij je bed voor uitkomt en waard is om voor te leven. Het is je passie waarin vier elementen samenkomen: hetgeen waar je van houdt, wat de wereld nodig heeft, waarvoor je betaald kunt worden en waar je goed in bent.
Zie ook
Externe links
Echte sushi naar Japans voorbeeld PZC 19-2-2020
Bronnen
- Foto's: Facebookpagina Ikigai