De Groene Dolfijn
Boulevard Evertsen 2-8
4382 AD Vlissingen
Restaurant Boulevard Evertsen, opgevolgd door Raymondo.
Inhoud
Geschiedenis
| 1997
|
Leon Dolk en Marika Dolk-Meulpolder Op de plek waar in het verleden het historische Strandhotel stond, is nu een strak modern appartementencomplex gebouwd. Op de begane grond openen Leon en Marika Dolk op 1 juli 1997 een nieuw restaurant "De Groene Dolfijn". Leon is afkomstig uit het Domburgse Theatercafé 't Groentje. Begin 2003 geven Leon en Marika De Groene Dolfijn over aan Jerry van Zuijlen. Na een verbouwing opent Jerry hier Grand Café Raymondo. Op 24 december 2003 overlijdt Leon. |
Foto's
Leon en Marika Faam 9-7-1997
Advertentie opening 1-7-1997
Artikel PZC 15-7-1998
Advertentie 8-1-2001
Verhalen
Bijzonderheden
Leon Dolk zat eerder in In den Walcherschen Dolphijn en 't Groentje in Domburg.
Radiografisch bestellen
Voor het opnemen van bestellingen maken Leon en Marika gebruik van het allernieuwste systeem. Obers en serveersters dragen een radiografische terminal die de bestellingen vanaf de tafel doorseint naar het buffet en de keuken. Dit is voor klanten even wennen, maar het werkt geweldig volgens Leon. We hebben op deze manier ook minder verbale overlast, geen geschreeuw in de keuken. Ook kunnen korte boodschappen worden doorgegeven, bijv. of de yoghurt links- of rechtsdraaiend moet zijn.
Zie ook
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeuwse Bibliotheek