Sans Etoile
Nieuwendijk 17
4381 BV Vlissingen
Brasserie op de Nieuwendijk van Willem en Jannie Houtman-Scholte. Opgevolgd door Brasserie Jong. Voorlopers waren De Vergeten Balk, Lotus, Shanghai, Riche, De Nieuwe Vriendschap en Thalia.
Inhoud
Geschiedenis
| 2001
|
Willem Houtman en Jannie Houtman-Scholte Als Willem Houtman in 2001 zijn café Soif verkoopt aan de familie Van de Woestijne, opent hij op de Nieuwendijk iets nieuws. De voormalige "De Vergeten Balk" wordt omgedoopt in Sans Etoile en samen met Jannie runt hij de zaak tot september 2012. Zijn dochter Anna gaat verder en Sans Etoile wordt Brasserie Jong. |
Naamgeving
Sans Étoile werd zo genoemd omdat beide uitbaters wars waren van poespas, uitsloverij en dus ook 'sterren'-mentaliteit. De brasserie zonder ster wilde zorgen voor goed eten en een goede sfeer zonder een kersje op de appelmoes.
(Oud-) Personeel
Trivia
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Sans Etoile/foto's
Sneeuw bij Sans Etoile in 2005
Willem en Jannie in Sans Etoile 2007 PZC 27-1-2007
Artikel bij de foto PZC 27-1-2007
Sans Etoile en De Gecroonde Liefde in 2010
Bouwkeet voor rokende klanten 31-1-2009
Mooie verhalen
Een artikel in de PZC van 21 december 2005 over de mogelijkheid het Van Dishoeckhuis te herbouwen, leidde tot een discussie onder stamgasten van Sans Etoile. Conclusie was dat het geen zin heeft om 'terug te kieken'. "Dan kun je alles wel terughalen wat leuk, bijzonder, apart was in Vlissingen. Een opsomming: de Scheldemuur, De Vic, Britannia, Janny's Koffieshop, PZC, Luxor, Scharretjes op de Nieuwendijk, Hotel Noordzeeboulevard, Wibaut, Joop's Bar, Co de Buck in de Nieuwstraat, PSD, Anna Siebols, Olau, Speckens, Atlanta, De IJsbeer, de Spuikom".
Bands
Elk nieuwjaar werd ingeluid door de band "Flashback".
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
- Foto Willem en Jannie uit artikel PZC 27-1-2007
- Foto rookgelegenheid voor klanten: PZC 31-1-2009
- Artikel Backgammon PZC 31-1-2005